Melinda palacsintája

·         növényi tej (általában szóját vagy zabtejet használok),

·         liszt (én tönkölylisztet használok, abból fehérrel és teljes kiőrlésűvel is működik. Lehet keverni is!), szénsavas ásványvíz (kb. 1-2 dl),

·         kevés olaj (kókusz vagy napraforgó),

·         csipet nádcukor.

A hozzávalókat jól összekeverem, annyi lisztet használok, hogy "palacsinta-tészta" állaga legyen. Serpenyőben kevés olajjal (teflonba elhagyható) kisütöm.