Répatorta

•  3 csésze (350 gr.) reszelt sárgarépa - felesben finomra és durvára reszelt
• 2 csésze ( 300 gr.) teljes kiőrlésű tönkölyliszt (lehet sima is)
• 1 csésze (100 gr.) nádcukor
• ½ csésze (50 gr.) kókuszreszelék
• ½ csésze (100 gr.) dió durvára darálva vagy késsel felaprítva, finomabb, ha egy kicsit megpörköljük
• ½ tk. só
• 2 tk. sütőpor
• ½ tk. szódabikarbóna
• 2tk fahéj
• 1-2tk "mézessüti" ízű fűszerkeverék (NEM TARTALMAZ MÉZET!)
• 1 marék mazsola - -el is hagyható
•  ¾ csésze (125 ml.) növényi olaj vagy margarin
• ½ csésze frissen facsart narancslé vagy 1 evőkanál almaecet
•  kb.1 csésze (250 ml.) növényi tej

 A hozzávalókat felsorolásuk sorrendjében tálba tesszük, majd alaposan összekeverjük. Érdemes a tejnek előbb csak a fele mennyiségét beleönteni, majd a hozzávalók felvevőképességétől függően adagolni hozzá
Kivajazott, lisztezett – esetleg sütőpapírral bélelt – tepsibe tesszük és 35-40 perc alatt tűpróbáig sütjük. Nem baj, ha a teteje ropogos és a szélét egy picit megkapja, annál finomabb lesz.
Töltelék mennyisége a sütemény méretétől függ. Általában ezt az adagot szoktam elkészíteni.

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 800 ml. növényi tej – szóját szoktam használn

Ebből hagyományos módon pudingot főzünk, ha kész belekeverünk

• 4-5 evőkanál barnacukor
• 1-2 zacskó vaníliás cukor
• ½ - 1 csésze kóküszreszelék

Amikor kihült a főzött krém robotgéppel beledolgozunk 125 gr. növényi margarin – aki szereti vajasabban, tehet bele többet is, max. 250 gr.-ot ajánlok
Taskó Ágnes receptje