Vegán Receptek : SZENDVICSKRÉM

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: SZENDVICSKRÉM. Összes bejegyzés megjelenítése

Szabi avokádós lencsepástétomja

1 lencse konzerv
1 avokádó
friss gyömbér lereszelve
szerecsendió
római kömény
1 gerezd fokhagyma
só

Vöröslencse dahl

· 1 fej hagyma

· 3-4 kisebb fokhagyma (elhagyható)

· diónyi gyömbér

· fél tk. az alábbi fűszerekből: koriander fekete mustármag kömény kurkuma garam masala (elhagyható) 1 babérlevél

· 250 g vöröslencse

· só

· olivaolaj

Elkészítés: A felaprított hagymát, fokhagymát és gyömbért megpirítjuk olajon. Hozzáadjuk a fűszereket, majd 1 perc múlva a lencsét is és a vizet. Sózzuk, majd 25 perc alatt készre főzzük. A végén pár csepp citromlevet adhatunk hozzá. Köret javaslat: jázmin rizs és/vagy mentás puliszka

Tökmagpástétom

2 csésze tisztított tökmag
2 gerezd fokhagyma
kevés víz
só

Turmixgépben pépesítjük a hozzávalókat és készen is vagyunk. Ha esetleg nincs turmixgépünk, használhatunk kávédarálót a tökmag aprítására, a fokhagymát pépesíthetjük fokhagymanyomóval is.

Padlizsánkrém

2 db padlizsán

1 vöröshagyma

½ dl olaj

3 gerezd foghagyma

Citromlé

Só

Bors

A padlizsánt karikákra vágom, mindkét oldalát megsózom és 20 percig állni hagyom. A hagymát apróra vágom. A padlizsánt leöblítem, megszárítom és felkockázom.

Olajon megfonnyasztom a hagymát, hozzáadom a padlizsánt, megsózom, megborsózom, fedő alatt puhára párolom. Turmixgépbe teszem, és a citromlével és az apróra vágott foghagymával összeturmixolom.

Zöldborsó pástétom

450gr zöldborsó (lehet akár mirelit is)

1-1,5dl oliva olaj

só, bors, fűszerek ízlés szerint

Na ennél egyszerűbb dolgot talán nem is lehet csinálni!! :)

Megpároljuk a borsót. Én mirelitet szoktam használni, azt egy jénaiban, letakarva, a mikróhullámú sütőben 5-10 perc alatt meg lehet párolni.

Összekeverjük a párolt borsót a fűszerekkel és az olajjal, és jó pépesre turmixoljuk. Lehet hozzáadni apróra vágott hagymát, vagy fokhagymát is, azzal is csak gazdagítjuk az ízét.

Tökéletes szendvicsekbe, reggelire, tízóraira, uzsira vagy vacsorára. Iszonyat finom és egészséges. És ami a legfontosabb: senkinek nem kellett szenvednie és/vagy meghalnia ahhoz, hogy ezt a fenséges ízt élvezhessük!

A zöldborsó (vagy cukorborsó) gazdag B1 és B2, valamint C vitaminban. Szénhidrát tartalma is jelentős. Kalóriaértéke megközelíti a burgonyáét, fehérjetartalma pedig kb. háromszor annyi.