Vöröslencse dahl

·         1 fej hagyma

·         3-4 kisebb fokhagyma (elhagyható)

·         diónyi gyömbér

·         fél tk. az alábbi fűszerekből: koriander fekete mustármag kömény kurkuma garam masala (elhagyható) 1 babérlevél

·         250 g vöröslencse

·         só

·         olivaolaj

Elkészítés: A felaprított hagymát, fokhagymát és gyömbért megpirítjuk olajon. Hozzáadjuk a fűszereket, majd 1 perc múlva a lencsét is és a vizet. Sózzuk, majd 25 perc alatt készre főzzük. A végén pár csepp citromlevet adhatunk hozzá. Köret javaslat: jázmin rizs és/vagy mentás puliszka