Rakott palacsinta

Hozzávalók:

• Tésztához: ez kb. 10 db. palacsintához elegendő
• 250 gr liszt (sima liszt)
• 1 evékanál cukor
• 1 cs. vaniliás cukor
• ½ liter szódavíz ( szénsavas ásványvíz)
• csipe só
• 2 evőkanál napraforgó olaj

A szódavíz kicsit több mint felével habverővel vagy robotgéppel símára keverjük a száraz hozzávalókat és utána felöntjük még annyi szódavízzel, hogy megfelelő sűrűségű legyen.
Pihentetjük fél órát.


Töltelék:

• 100 gr. dió
• 50 gr barna cukor
• 1 alma durvára reszelve
• csipetnyi fahéj
• 1 cs vanívilás cukor

A mákos is ugyanez csak a dió helyett mák
Valamilyen hozzáillő lekvár

palacsinta megkenve lekvárral mákkal, palacsinta lekvárral és dióval és ezt ismételjük míg el nem fogy.
A tetejére lehet önteni olvasztott csokoládét vagy esetleg a szeletek mellé pudingot kínálhatunk.